Гостиничный, ресторанный, туристический бизнес

Получите доступ к закрытым материалам и публикациям Подпишитесь и получите доступ ко всем материалам блога Роман Павлов 29 мая Фабрика Лояльности провела семинар для представителей ресторанного бизнеса. На семинаре прозвучало множество примеров эффективных рекламных акций в мобильном приложении и не только, которые принесли ресторанам более рублей дополнительной выручки. Спикеры поделились своим многолетним опытом внедрения и запуска мобильных программ лояльности, формирования и ведения клиентской базы. Первым взял слово Василий Дьяченко Фабрика Лояльности. Он рассказал, какие конкретные шаги можно применить уже на следующий день, чтобы увеличить дополнительную выручку ресторана. Также Василий затронул такие популярные проблемы в запуске программ лояльности, как устаревшие способы оповещения об акциях, отсутствие мотивации у официантов и работы с отзывами. Выступление Алексея о премудростях управления рестораном многие участники отметили особенно харизматичным. Значительную часть пользователей составляют гости старше 30 лет. Мы уже публиковали в блоге подробную статистику об этом кейсе. В завершение семинара участники смогли задать дополнительные вопросы спикерам и продолжить обсуждение маркетинговых техник за фуршетом.

РЕСТОРАН, КАФЕ, БАР - интенсивный курс по управлению и обновлению предприятия ресторанного типа.

Подробнее Наши направления Учебный центр занимается профессиональной подготовкой, проводит практические занятия, семинары и тренинги. На наших курсах Вы в полной мере освоите теоретический и практический материал по заданной теме. Семинары У нас множество различных семинаров на любой вкус: Продолжительность семинара - от одного до трех дней, в группах по человека.

1 час назад В список вошла и российская достопримечательность — Государственный Эрмитаж в Санкт-Петербурге. Он занял 25 место.

Основатель школы ресторанного бизнеса"", независимый эксперт в области общественного питания, Федор Сокирянский 4, 5 и 6 апреля года проведет семинары во Владивостоке. Мероприятие организовано для управляющих, владельцев ресторанов и кафе, а также для шеф-поваров и просто людей, желающих сделать карьеру в ресторанном бизнесе. В доступной форме участники семинара обсудят наиболее актуальные вопросы ресторанного бизнеса.

Прежде всего, это увеличение операционной прибыли ресторана, управление продажами в ресторане, управление мотивацией персонала, маркетинг в ресторанном бизнесе, стандарты качества от создания до внедрения, новые санитарные правила, тенденции ресторанного рынка и многие другие. Будет проведена ролевая игра, в рамках которой участники откроют новое заведение. На семинаре для шеф-поваров будут рассмотрены такие вопросы как основы пищевой химии, физико-химические процессы на кухне, создание системы менеджмента качества на кухне ресторана, система мотивации персонала на кухне.

Семинары представляют собой сочетание зарубежной теории ресторанного менеджмента и практики отечественного операционного управления, классических кулинарных традиций и авангардных течений, инновационных технологий. Сегодня российскому ресторатору нужны адаптированные практические знания о самых передовых технологиях в сфере ресторанного бизнеса. И, как правило, за такими знаниями нужно ехать в Москву, Санкт-Петербург.

Семинар Секреты и тонкости успешного управления рестораном Рестораторы, стремящиеся к успеху, соберутся 21 ноября в Парк Инн Пулковская. Участники семинара обсудят насущные вопросы управления, смогут посмотреть на свой ресторан со стороны и оценить возможности для роста своего предприятия. Участие в семинаре — прямой путь развитию ресторана!

Александр в рестораном бизнесе с года. С Автор обучающих семинаров по операционному менеджменту ресторанов, управление кухней, .

Мы готовим для вас большое мероприятие. Нас ждет насыщенная программа семинаров и круглых столов, тематика которых отражает насущные проблемы представителей рынка общественного питания, будь то будущий ресторатор или действующий, управленец или собственник, шеф-повар или бартендер: От одного заведения — к нескольким. Безопасность бизнеса и работа с проверками. Продвижение и работа со СМИ.

И, конечно же, ещё много полезной и важной информации, которую каждый сможет применить на практике. Сегодня ни одно мероприятие не обходится без обучающего шоу — мы учли и этот момент. В зоне мастер-классов выступят ведущие шеф-повара региона: Константин Балаханов, Антон Исаков, Василий Емельяненко, Марина Наумова шеф-повар Маруся , Евгений Никифоров и многие другие с полным списком выступающих шефов можно ознакомиться по ссылке.

На можно не только чему-то научится, но и оценить мастерство выступающих барменов и бариста, а в зоне дегустации и релакса — насладиться отличным кофе и более крепкими напитками. У всех выступающих в этом направлении, будь то рестораторы, шеф-повара, бармены или бариста, — разные специализации, разные судьбы и разные пути достижения результата.

Все они прошли трудный путь в своём деле:

Лучшие мероприятия для рестораторов в 2018

В Калининграде пройдет семинар по эффективному управлению ресторанным бизнесом Калининград: Впервые такой семинар проходит в нашем регионе при непосредственном участии очень известных личностей и профессионалов в сфере ресторанного бизнеса Ильи Лазерсона и Федора Сокирянского. Илья Лазерсон — его не нужно особо представлять. Достаточно сказать, что все они были в восторге от его кухни… Президент коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, шеф-повар, основатель кулинарной студии Ильи Лазерсона, теле- и радиоведущий, автор более 60 книг по кулинарии.

Москва, ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне Бизнес-школа « Ресторанных ведомостей» проведет уникальный рестотур «Гастромаркеты: от идеи.

Каждые два года грандиозный финал соревнования проходит на выставке во французском городе Лион. В борьбе за легендарную статуэтку сражаются финалисты из 24 стран, которые определяются по результатам проведения национальных, континентальных и европейского отборочных туров. Проект опубликовал лонг-лист премии, из которого формируется список для голосования, в котором и определяться победители премии. На 25 тематических площадках было проведено профессиональных мероприятия.

Более спикеров делились своими идеями и знаниями. В качестве спикеров деловой программы приглашают гуру из этой сферы обычно это Аркадий Новиков, Александр Раппопорт и др. Кстати, если у вас нет возможности приехать в Москву, вы можете купить доступ к он-лайн трансляции. Дата проведения — октября года Частота — ежегодно Сайт — : Московский гастрономический фестиваль Каждую осень, в течение всего октября, в лучших ресторанах Москвы обычно их количество не превышает 50 штук шеф-повара создают для своих гостей дегустационное сет-меню с примерной стоимостью рублей — своеобразную гастрономическую визитную карточку ресторана.

1-й Санкт-Петербургский форум ресторанного бизнеса 2019

Наши преимущества Центр выдаёт международный сертификат на русском и английском языках, а также гарантийный сертификат на трудоустройство, неограниченный по времени действия и количеству вакансий. Центр успешно сотрудничает с Санкт-Петербургским государственным университетом, Санкт-Петербургским институтом гостеприимства, Санкт-Петербургским университетом технологий управления и экономики и другими крупными вузами города. В сотрудничестве с СПБГУ разработана программа, прохождение которой позволяет обучающимся получить как удостоверение о повышении квалификации государственного образца, так и международный сертификат Центра.

Учебный Центр Международного Туризма и бизнеса - это старейшее образовательное учреждение Петербурга в сфере подготовки менеджеров по туризму, администраторов, рестораторов, персонала отелей. Центр гарантирует трудоустройство в крупнейших компаниях Петербурга в соответствии с полученными знаниями. Образовательные программы УЦМТБ позволяют не только получить необходимые знания и опыт в рамках курсов, лекций, семинаров, практикумов и тренингов, но и являются одними из старейших курсов с трудоустройством в Санкт-Петербурге.

я в Санкт-Петербург приезжает гуру ресторанного бизнеса Дмитрий Левицкий (Москва) с мастер-классом «Секреты успешных.

Окончил Институт народного хозяйства им. Стаж работы в должности шеф-повара — 7 лет. Возглавлял команду российских шеф-поваров в рамках Российских гастрономических недель в Испании в Мадриде в году, в Мадриде и Барселоне в году. Основными целями своей работы считает открытие новых возможностей кулинарии, а также популяризацию русской кухни как вкусной и здоровой еды.

Известен своим нестандартным подходом к традиционным блюдам, любит создавать новые блюда, активно применяет сезонные продукты, выращенные в Краснодарском крае. Стаж работы поваром — более шести лет.

Академия Ресторанного бизнеса. Курсы для рестораторов

Оставьте заявку, чтобы узнать больше о поступлении. С первого семестра студенты изучают азы ресторанного менеджмента, проходят курсы сомелье и шеф-поваров. Для этого в университетах есть специальные учебные кухни и несколько действующих ресторанов, которые открыты для широкого круга посетителей. Такой подход позволяет будущим топ-менеджерам узнать все детали ресторанного бизнеса.

c 7 по раля года в Санкт-Петербурге. Вести семинар будет и ресторанного бизнеса, умеющих грамотно излагать необходимый материал .

Главная Миссия ресторанного бизнеса Главная Миссия ресторанного бизнеса — предоставить обществу гостеприимный сервис и качественно приготовленные блюда. Не хлебом единым сыт Человек — важная и сильная потребность - это получить любовь, заботу, тепло, уют, общение. Ресторанная атмосфера состоит из ощущений — гостю нужно подарить удовольствие, радость, живое общение, понимание, дружелюбие, поддержку, доброе слово, вкусную еду.

В свою очередь, делать это с душой, искренностью и заботой. Ресторанный бизнес создан именно для этого - улучшать настроение и объединять людей. Ресторатор, который посмотрит на сегодняшнее настоящее ресторанного бизнеса и сделает как мечтает гость, создаст атмосферу, тот заглянет в будущее, и очевидно, что получит признание. Над такой задачей стоит поработать, чтобы дать трепетное ощущение каждому гостю ресторана! Наши главные три задачи: Обеспечить лучшую разработку концепции и её лучшее воплощение в мельчайших деталях.

Снижение рисков и финансовых затрат на всех стадиях подготовки, - и существования предприятия питания. Как сделать свой ресторан успешным? Как постигнуть секреты и тонкости управления предприятием? Как сделать свой персонал профессиональным?

Курсы, семинары, тренинги для руководителей ресторанного бизнеса – обучение Санкт-Петербурге (спб)

Ресторанный бизнес — мероприятий Завершенные мероприятия Расчет ожидаемой… Семинар, Россия, Санкт-Петербург ХАССП на предприятиях общественного питания: Рекомендации по обслуживанию банкетов разных… Семинар, Россия, Санкт-Петербург Управляющий рестораном - это персона особой важости, персона - класса! Просто хотя бы потому, что он отождествляет дух самого заведения!

Ресторанный бизнес — мероприятий Семинар, Россия, Санкт- Петербург, Мастер-класс Георгия Мтвралашвили" Производственный.

Система обучения персонала в ресторанном бизнесе. Тренинг продаж в ресторане Даты проведения программы в ближайшее время будут определены. Оставьте, пожалуйста, предварительную заявку и мы вам первому сообшим об этом. Елена Юрьевна Витвинская, магистр психологии, бизнес-тренер, психолог-консультант, член Гильдии Психологов, Психотерапевтов и Тренеров, специалист по обучению персонала в ресторанной сфере Обучение персонала в ресторанном бизнесе является актуальной задачей, так как сервис в нашей стране до сих пор находится не на самом высоком уровне.

В условиях же финансового кризиса от эффективности обслуживания зависит не просто прибыль, а само существование ресторана. Поэтому менеджерам и владельцам ресторанов важно научить персонал не просто хорошо обслуживать гостей, а создавать такие условия для клиентов, чтобы им захотелось посетить ресторан еще не один раз. На тренинг приглашаются бизнес-тренеры, менеджеры по обучению персонала, управляющие и директора ресторанов, а также другие специалисты, работающие в сфере обслуживания.

Построение системы обучения в ресторане: Методика проведения тренинга продаж в ресторане:

Форум – большое ресторанное событие Санкт-Петербурга

Признайся честно, хотел бы ты перенять опыт именитых зарубежных рестораторов? Подсмотреть уникальные технологии, которые долетают до России с опозданием в несколько лет? Всего один интересный день, чтобы узнать секреты самых успешных рестораторов! Как опытным, так и начинающим свою карьеру в ресторанном бизнесе. Веселенькое время начинается, коллеги.

Записаться на курсы администратора (СПб) в наш центр способен каждый. Менеджмент ресторанного бизнеса. Администратор ресторана.

Таким словами российский эксперт приветствовал участников семинара для представителей узбекистанской индустрии гостеприимства, который проходит с 11 по 14 марта года в столичном отеле . Инициатором мероприятия для руководителей, шеф-поваров и менеджеров высшего и среднего звена предприятий общественного питания столицы стал Международный центр Узбекского кулинарного искусства при Ассоциации поваров Узбекистана. Первый день семинара был посвящении путям и методам эффективного управления рестораном с позиций директора.

В частности, российский эксперт дал рекомендации участникам семинара о том, как правильно создать и оформить качественное продающее меню, как и какие практическими инструменты необходимо на практике для улучшения прибыльности и повышения стоимости среднего чека ресторана. По мнению опытного тренера, ресторанный бизнес представляет собой довольно сложную организацию, в которой правят свои негласные законы и правила.

Завтра ожидается, что эти же вопросы будут рассмотрены, но уже с другой стороны. Георгий Мтвралашвили поделится своим опытом и знаниями, как шеф-повару эффективно управлять кухней ресторана. Заметим, что семинар, как отмечали сами его участники, полезен как практическим директорам, шеф-поварам, менеджерам и другим работникам предприятий общественного питания, так и представителям турбизнеса и образовательной сферы.

Словом, если Вы директор или владелец ресторана и ищете ответы на вопросы: Как сделать свой ресторан успешным? Как постигнуть секреты и тонкости управления предприятием? Как сделать свой персонал профессиональным? Как познать индустрию гостеприимства изнутри и получить проверенные инструменты управления рестораном и подготовки коллектива?

Семинар в Санкт-Петербурге:"Сокращение расходов в ресторане"